Forte tendenza nel consumo di questa varietà alcolica, il Gin, ampiamente servito anche all’Open Bar firmato Podere Pendolino e Albatros Ristorazione.
“In effetti i nostri clienti lo apprezzano moltissimo – dichiara Patrizio Cartocci – grazie alla sua versatilità e alla crescente ricchezza di etichette artigianali.
Con i nostri fornitori, abbiamo selezionato Gin Toscani che si ispirano alla tradizione secolare del ginepro dei nostri boschi considerato di eccellente qualità. Ad esso si sono aggiunte molte erbe aromatiche, pensiamo a rosmarino, mirto, salvia che lo diversificano molto: da sottolineare l’abilità delle piccole distillerie artigianali nate di recente che sfruttano la ricca biodiversità della nostra Regione per creare Gin unici.
In effetti ogni territorio qui in Toscana rivendica le sue botaniche tipiche e ciò aiuta la diffusione della cultura del Gin, richiesto da tutte le fasce di età dei clienti”.