Un appuntamento da non perdere per gli amanti della buona cucina e dello charme dell’estate toscana: venerdì 18 luglio, il Podere Pendolino ospita una serata speciale dal titolo “Il Pesce e le sue Bolle”, un evento all’insegna della raffinatezza e dei sapori del mare, accompagnati da un’eccellente selezione di Champagne.
Dalle ore 20:30, sotto le stelle della suggestiva campagna di Monte San Savino, il gusto prende il sopravvento con un menu ricercato: si comincia con cocktail di gamberi alla maionese affumicata, tartare di polpo su letto di piselli croccanti, gamberone bardato con lardo e bocconcino fritto di spigola avvolto nel fiore di zucca, accompagnati dallo Champagne VELUT “Premiere Temps”.
A seguire, un primo piatto intenso e profumato: pici ai frutti di mare, preludio al secondo piatto protagonista della serata, una ricciola cotta a bassa temperatura su pesto di zucchine e crumble al carbone vegetale, impreziosita da julienne di verdure fritte, da gustare insieme allo Champagne LANCELOT PIENNE “Tradition Assemblage Brut”.
Il gran finale è dolce e fruttato: una frolla sottile con crema madame alla vaniglia, gelée di lamponi e pistacchio soffiato, accompagnata dal Moscato Mustela.
Una vera e propria esperienza sensoriale pensata per esaltare l’incontro tra la cucina di mare e le nobili bollicine francesi, in un contesto elegante e rilassato immerso nella bellezza della campagna toscana.
Podere Pendolino – Loc. Castellare – Monte San Savino
Prenotazioni obbligatorie: 0575 849697 – 333 9080980
