I mesi invernali da sempre sono dedicati alla programmazione degli eventi primaverili ed estivi. In oltre 35 anni di lavoro nel catering, Albatros Ristorazione vanta una solida esperienza oltre che confermata professionalità in tema di pianificazione e realizzazione. In questi giorni, è un continuo susseguirsi di appuntamenti, progettazione disegni, simulazioni date e opzioni, assaggi: il tutto all’insegna di requisiti quali adattabilità e personalizzazione.
All’inizio di questo 2026, ci sentiamo di offrirvi alcuni consigli pratici per non sbagliare.
- Se avete molti ospiti e un grande evento, calcolate bene i tempi e cominciate a pensarci un anno prima
- La data è sempre l’aspetto più difficile: i mesi delle ferie estive, Luglio e Agosto non contano molti giorni di sabato, ovviamente: per questo chi é fortemente vincolato fissa l’opzione con ampio anticipo. Comunque soprattutto i matrimoni si spalmano in tutti i mesi dalla primavera all’inizio autunno, con un 6/7 mesi intensi di bella stagione: ci riferiamo alle nostre province di competenza, Arezzo, Siena, Firenze, parzialmente Grosseto- Stanno crescendo i matrimoni invernali: tra colori autunnali e festività natalizie lo charme é garantito, l’outdoor meno.
*Le prime cose da fissare sono la chiesa o la sala comunale per la cerimonia; di recente, abbiamo celebrato molte cerimonie civili anche nelle location private. Una location che vanta queste possibilità, agevola il lavoro. - La location è un altro importante tassello del puzzle: si consiglia al massimo una distanza tra chiesa e location di 30 minuti.
*Per la scelta della location, assicurarsi che abbia possibilmente ampi spazi esterni (aperitivo, cena e dopo cena) e spazi interni in caso di mal tempo, ahimè. Albatros oltre al banchetto vi seguirà nella modulazione tavoli, sedute di ogni momento con molteplici soluzioni di affitto.
Logistica, raggiungibiità della location, portata elettrica, presenza di una cucina per il servizio catering all’interno della location scelta. La nostra assistenza sarà fondamentale per avere un quadro completo e soddisfacente della struttura e dunque sulla fattibilità dell’evento.
*Qualora non ci siano sale sufficientemente capienti, Albatros Ristorazione può assistervi con il noleggio di tensostrutture modulari per ogni esigenza. La tempistica in questi casi é fondamentale così come il progetto/preventivo. - Una volta definito il piano, Albatros vi assisterà nell’elaborazione del progetto, nell’esecuzione del check finale sul posto per accertarsi che tutto sia fattibile.
*Degustazione assaggio del menù scelto, sono inerenti la parte del banchetto, una volta definiti tutti gli aspetti precedenti.
Vi garantiamo un servizio organizzativo di esperienza, competente, discreto con personale preparato capace di lavorare sotto pressione anche nelle situazioni di imprevisti. Fidatevi di noi!