Rotari Trento DOC a Podere Pendolino: una serata speciale tra mare, eleganza e grandi abbinamenti
Giovedì 26 marzo 2026, alle ore 20.00, Podere Pendolino ospiterà una serata dedicata al gusto, all’eleganza e alla convivialità: un appuntamento speciale firmato Rotari Trento DOC, pensato per chi ama la cucina di qualità e i grandi abbinamenti tra piatti e vini.
Per l’occasione abbiamo ideato un menù di pesce ricco, raffinato e armonioso, capace di accompagnare gli ospiti in un percorso gastronomico che unisce sapori di mare, materie prime selezionate e vini scelti per esaltare ogni portata.
La cena si aprirà con un antipasto al piatto che racconta il mare attraverso consistenze e profumi diversi, per poi proseguire con una selezione di portate calde dal gusto intenso e avvolgente. Il percorso continua con un primo importante, un secondo di grande effetto e una chiusura che richiama la tradizione più autentica, accompagnata da un finale di dolcezza.
Protagonista della serata sarà anche il vino, con una selezione studiata per accompagnare ogni fase della cena: dalle bollicine di Rotari AlpeRegis Extra Brut fino agli abbinamenti con Pinot Grigio Rosato, Muller Thurgau Castel Firmian e Vin Santo Castello Querceto. Un percorso pensato per valorizzare ogni piatto e rendere l’esperienza ancora più completa.
Sarà una cena pensata per chi desidera concedersi una serata diversa dal solito, fatta di sapori ricercati, atmosfera accogliente e piacere della tavola, nel contesto unico di Podere Pendolino.
Menù della serata
Antipasto al piatto
- Tartara di salmone con pane carasau
- Carpaccio di spada con rucola e cipolla
- Cocktail di gamberi con maionese affumicata
Caldi
- Tentacoli di polipo con asparagi sabbiati
- Scampi alla catalana
- Code di gambero in pastella
In abbinamento: Rotari AlpeRegis Extra Brut
Primo
- Calamarata all’astice
In abbinamento: Pinot Grigio Rosato
Secondo
- Spigola sotto sale con tartufo fresco
Contorno
- Julienne di verdure fritte fresche
In abbinamento: Muller Thurgau Castel Firmian
Intermezzo
- Sorbetto al limone
Dolce
- Torta della Nonna
In abbinamento: Vin Santo Castello Querceto
A fine serata
- Servizio bar
- Distillati
- Caffè espresso
