Pochi giorni ci separano dalla Pasuqa; in valdichiana è un gran fermentanti forni artigianali a sfornare il Ciambellino, che secondo la nostra tradizione sarà portato in chiesa per la benedizione insieme alle uova sode. Da noi ogni famiglia lo fa a modo suo secondo riti propri ma la forma é sempre la stessa: rotondo con un buco al centro, di circa 20 cm di diametro, al gusto di anice, vaniglia con zuccherini decorativi.Qui da noi, è tipica la colazione ci Pasqua, abbondante e salata fatta panina coi ciccioli di maiale, salami e finocchiona toscana, uova sode e ciambellano con vinsanto. Non meno importante il Buglione d’Agnello, uno stufato di carne d’agnello marinato e cotto lentamente nel vino. Insomma la Pasqua in Valdichiana apre il cuore alla risurrezione di Cristo e alla primavera che avanza.