Non solo wedding cake scenografica e cerimonia taglio torta: il momento dolce della cerimonia continua con un sontuoso buffet dolci. La regola base è la seguente: opulento ma ordinato. Può variare a seconda dei gusti della coppia.Il laboratorio di pasticceria di Albatros Ristorazione ha selezionato negli anni svariate proposte.
• Pastcceria Mignon, classica fatta di bignè, sfogliatine, pasta frolla ripiena di creme, in formato assaggio stile l’una tira l’altra
• Bicchierini monoporzione di tiramisù, zuppa inglese e creme al cucchiaio
• Frutta apparecchiata in modalità arcobaleno: un’esplosione di colori soprattutto per la frutta estiva , fresca, dissetante.
• Si sono allestite anche stazioni di crepes preparate al momento, gelaterie, fontane di cioccolato e frutta.
L’obbiettivo è il seguente: permettere agli ospiti di continuare la serata, magari con allegri e frenetici balli, offrendo una ricarica energetica. In abbinamento un cocktail oppure un servizio caffetteria, caffè e cappuccino, che aiutano insieme ai dolci a tirare avanti nella notte di festa.
Per noi di Albatros Ristorazione l’angolo confettata rappresenta una filosofia a parte: ad esso dedichiamo una scenografia separata e molto curata che si aggiunge all’angolo wedding cake e all’angolo buffet dolci appena descritto.